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まとめ情報
ガリシア料理レストラン 注目の店 7選
取材:Jaime de las Heras 【マドリードにある《注目のガリシア料理レストラン》 7選】 スペインの中心部に位置するマドリードには、スペイン各都市のおいしい食材と腕のいいシェフが集まってきます。今回ご紹介するのはガリシア地方の名物料理を提供する... -
まとめ情報
レストランで役立つスペイン語&スペイン料理リスト
スペイン現地でスペインの代表的な料理を堪能したい!そのためにはまずレストランで希望通りの注文ができなければ…。メニューを選ぶ際、オーダーする際には、このメニューリストとスペイン語フレーズを参考にしてください。 【スペイン料理のメニューリス... -
マドリードの名物
マドリードの名物料理コシードとは?
【コシードの特徴と食べ方】 コシードは、マドリードの食文化を語るうえで外せない代表的な伝統料理です。使われる素材は、人参、じゃがいも、ネギ、キャベツ、ヒヨコ豆、鶏肉、豚肉、生ハム、チョリソなどなど。盛りだくさんの具材から出た旨味が凝縮した... -
伝統・郷土料理
生ハムカットのマエストロが美味しさを披露
取材:Laura Sutil撮影:Paco Montanet Ferretería by EGO (フェレテリア・バイ・エゴ) 独特の趣で第一印象から期待を誘うこちらお店は「Ferretería by EGO(フェレテリア)」という名のバルレストラン。店に入ってすぐ、木製の収納戸に覆われたインパク... -
伝統・郷土料理
トルティージャがおいしいと評判のレストラン「ペドラサ」
取材:Martín López撮影:Paco Montanet 「ペドラサ」スペインの伝統料理を食べるなら素材がいいこの店へ オーナー夫妻がなにより大切にしているのは、食材の質。 例えば、肉の良店〝LYO〟の肉、〝Coren〟の卵は産卵後4日以内のもののみを使用。ラサルテの... -
テラス席があるレストラン
マドリード ソル広場にあるレストラン「チコーテ」
街の心臓部プエルタ・デル・ソルを上から見ると・・・ マドリードの中心にある太陽の門プエルタ・デル・ソルは、観光客のほとんどが足を運ぶ名所です。マドリードのシンボルであるクマとイチゴノキの像やカルロス3世の像が建ち、スペインのゼロキロ地点がある... -
観光スポット周辺のレストラン
古き良き時代の鉄道車型レストラン
取材:María Arranz撮影:Federico Pérez y Alfonso Ondarroa 「ガストロ・レイル」鉄道博物館内のレストラン 列車の中の食堂で、窓からの景色とリズムよく響く音を楽しみながらゆっくり食事をする。そんな贅沢が現代ではなかなかできなくなってきました。... -
ドリンクが充実
スペインモダン+家庭の味+自然派ワイン
取材:Abraham Rivera撮影:Juan David Fuertes 「アンヘリータ」ワイン好きなら、きっと気に入る1軒 グラン・ビア通りの1本裏手にあるレイナ通り。スペインの中でもとりわけ注目されているシェフたちが店を構えるエリア内に、ここ「アンヘリータAngelit...
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