マドリードのおいしいクロワッサン 6選

マドリードのクロワッサン

地元ライターが選んだマドリードの「クロワッサンがおいしい店」を6店舗ご紹介します。

取材:Silvia Artaza

目次

オリオル・バラゲル (Oriol Balaguer) / ラ・デュケシータ

スペインで一番おいしいと言われた名作

オリオル バラゲル クロワッサン

スイーツ界のピカソと呼ばれたパティシエ、オリオル・バラゲル氏。数々の賞を獲得し、日本でも店を開いたこともある彼の名をすでに知っている人もいることでしょう。彼が作るクロワッサンは、スペインで最もおいしいクロワッサンを選ぶコンテストで第1位に輝いたことがあります。
バターの塩気と甘みのバランスが良く、クセになる食感。その味を確かめるなら、芸術的なチョコレート作品が並ぶバラゲル氏のスイーツ店『オリオル・バラゲル・ブティック』へ。または、100年以上続く老舗菓子店『ラ・デゥケシータ』でも販売されています。

価格:1個 1,50€
住所:『オリオル・バラゲル・ブティック』José Ortega y Gasset 44 / 『ラ・デゥケシータ』Fernando VI 2
WEB:Oriol Balaguer

レバデュラ・マドレ (Levadura Madre)

マドリードではおなじみ!ベーカリーの人気商品

ラバデュラ マドレ マドリード

マドリード市内に10店舗展開する『レバデゥラ・マドレ』。アルカラ通りにある自社工房で焼き上げたクロワッサンを、各店舗で販売しています。種類は、バター味のプレーンのほか、全粒粉を使っているインテグラルと、穀物が乗ったセミージャスの3タイプ。おやつやパーティにちょうどいいミニサイズもあります。

価格:1個 1€
住所:Augusto Figueroa, 28 (他9店舗)
WEB:Levadura Madre

ラ・ミメ (La MiMe)

生地のサクサク度が高いバタークロワッサン

ミメ クロワッサン

サラマンカ地区にあるカフェ『ラ・ミメ』。朝食タイムはいつも混んでいる人気店です。名門コルドン・ブルー専門学校で料理を学んだ2人のパティシエが焼き上げているクロワッサンは、サックリ度が高く、香ばしいのが特長。

価格:1個 1,30€
住所: Padilla 41
WEB:La MiMe

パコミード (Pancomido)

シンプルにしっとり&さっくりがおいしい安定の味

パンコミード クロワッサン

パン、スイーツ、ボカディージョ、ピンチョスなど、テイクアウトにもいい軽食が揃っている店『パンコミード』。クロワッサンを焼き上げているのは店内ではなく、アルコベンタスにある専用のパン工房だそうです。それでも、焼きたてのサックリとしたおいしさを感じられるのが、こちらのクロワッサンの実力。

価格:1個 1,40 €
住所:Calle de Lagasca 128 (他2店舗)

 
★続いての2軒は、スペインスタイルのクロワッサンが食べられる店。
フランス生まれのパリパリ系クロワッサンとは異なり、ふんわりした甘い菓子パン風なのがスペインスタイルです。

オルノ・サン・オノフレ (Horno San Onofre)

スペインスタイルの菓子パン風クロワッサン

マドリードのクロワッサン

1972にオープンした『オルノ・サン・オノフレ』。グランビア近くやサンミゲル市場内など、市内に5店舗を展開している有名店です。伝統のお菓子から新しいモダンなケーキまでさまざまな種類のスイーツが豊富に揃っていることも、ファンが絶えない理由の1つ。
ここで売られているクロワッサンは、何層にも生地が重なるパリパリとしたあの食感ではなく、甘みがあるふっくらと柔らかいスイーツタイプです。バター系クロワッサンと同様に、コーヒーとの相性は抜群ですよ。
ちなみに、この店では〝テハス(tejas)〟という薄い瓦型のクッキーもおいしく、手土産におすすめです。

価格:1個 1,20 €
住所:Mayor 73  (他4店舗)

ラ・マジョルキータ (La Mallorquina)

しっとりずっしりしている甘いクロワッサン

マジョルキーナ マドリード

ソル駅を出てすぐ、プエルタ・デル・ソルの角に甘い誘惑に満ちたショーウインドウを見ることができます。そこが、1814年創業の老舗菓子店『ラ・マジョルキーナ』。古くから長年愛されている店で、クラシカルなスイーツが揃っています。スペインならではの伝統的な味を知ってみたければは、ここを訪れることをおすすめします。ただし、カウンターが終日混んでいるのがこの店のスタンダードです。時間によっては多少並ぶことも覚悟してください。その賑わいと、多くの人が店内のカフェスペースで立ったままコーヒーを飲んでいるスタイルこそがマドリードらしさです。
クロワッサンの種類は、プレーンとチョコの2つ。プレーンは表面に甘いコーティングがつけられ、生地はしっとりめ。中がふんわり柔らかく、おやつに最高です。

価格:1個 1, 10€
住所:Prta del Sol, 8(他3店舗)
WEB:La Mallorquina

※この情報は2016年3月取材時のものです。サービス内容等は変更になる場合があります。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
目次