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スペイン産チーズの宝庫。生産者たちが営む専門店
取材:Sheila R. Melhem撮影:Paco Montanet 「クルティボ」グルメ通たちが通い詰めるマドリードの人気店 「Quesería Cultivo(クルティボ)」は、製造者たちが自ら店に立ち、お客さんたちとの対話を大切にしながら販売しているチーズ店です。 バスク、カ... -
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ワインの品揃えが500種!人気のワインバル「アベリアス」
取材:Isabel Cebrián撮影:Álvaro de la Fuente マドリードでスペインワインを気軽に飲むなら、ここ ワイン通もオーダーに迷うほど、という500種類以上のワインが揃う店「アベリアス(Taberna Averías )」。ワイン評論家アンドレス・サンチェス・マーグ...
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