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パエリアが自慢のレストラン

スペインにいるのなら、やはり本場の美味しいパエリアが食べたいですよね。

パエリア発祥の地バレンシアのパエリア、魚介の具自体は少ないものの米が魚介の旨味をたっぷり吸収しているア・バンダ、いか墨で作るネグロ、魚介の殻を剥いて加えているセニョリートなど、パエリアにも種類がいろいろ。スープを残して炊くメロッソやカルドソ、パスタを用いたフィデウアもスペインで食べておきたい伝統料理です。

ここで、地元のスペイン人グルメライターたちがセレクトした米料理が自慢の店をご紹介します。参考にしてみてください。