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スペイン産のおいしいワインが揃う店「アルドカ」 ワインを愛し、そして肉食。というあなたにご紹介したい店「アルドカ」。map バスク州のフエンテラビーア（バスク語ではオンダリビア）で成功を収めたシェフが、マドリードのチェンベリ地区にオープンさせ...

取材：Abraham Rivera撮影：Juan David Fuertes 「アンヘリータ」ワイン好きなら、きっと気に入る１軒 グラン・ビア通りの１本裏手にあるレイナ通り。スペインの中でもとりわけ注目されているシェフたちが店を構えるエリア内に、ここ「アンヘリータAngelit...

取材：Isabel Cebrián撮影：Álvaro de la Fuente マドリードでスペインワインを気軽に飲むなら、ここ ワイン通もオーダーに迷うほど、という500種類以上のワインが揃う店「アベリアス（Taberna Averías ）」。ワイン評論家アンドレス・サンチェス・マーグ...

取材：Andrés Galisteo撮影：Victoria Verdier Bodega de los secretos（ボデガ・デ・ロス・セクレトス） スペインの歴史を感じられる貴重なレストラン スペイン中のD.Oワインを取り扱う『ボデガ・デ・ロス・セクレトス（Bodega de los secretos）』。 地...