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マドリードの美味しいコシードに辿り着く道

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Ruta del Cocido Madrileño

参、じゃがいも、ネギ、キャベツ、ヒヨコ豆、鶏肉、豚肉、生ハム、チョリソなどなど、たくさんの具材の旨味が入った栄養もボリュームもたっぷりの煮込みです。
コシードはまずスープだけを味わい、次に野菜とひよこ豆、そして最後に肉、と3つのプレートに分けていただきます。
食べ方はレストランや家庭によって異なり、最初のスープにひよこ豆やショートパスタが入っていることもあれば、野菜の前に肉を食べるという人も。

マドリードに住む人たちにとっては馴染みのある料理ですが、地元で暮らす皆さん、「コシードが美味しい店」をどのくらいご存知ですか?
マドリードに住んでいない方々にとっては馴染みのないこの料理、どこで食べられるのか気になりますよね。

と、そこで便利なインフォメーションが「Ruta del Cocido Madrileño(コシード・マドリレーニョへの道)」と題されたイベントページに掲載されています。
マドリードでコシードを提供している43のレストランが参加し、コシードの美味しさを競うというのがこのイベント。
2019年2月14日(木)~3月31日(日)の期間で開催されています。

参加店はそれぞれが自慢のコシードで客たちをもてなし、客たちはその味を食べ比べて美味しかった店を投票します。
最終的にナンバーワンのコシードが決まるほか、スープ、ひよこ豆、肉類、それぞれの部門別に、また「最も伝統的なスタイル」というタイトルでもベストが選ばれます。

公式サイトでは各店の住所や料金が一覧で掲載されていてお店を選びやすくなっています。
コシードが食べられる曜日が限定されている店も多いので、各店の情報を参考に。

このイベントが面白いのは、投票に参加した人へも驚きのプレゼントがあるということです!
なんと、投票した人の中から1名に、その人の体重分だけオリーブオイルとひよこ豆とマドリード産ワインが贈られるそう。
見た目以上に食べ応えがあるコシード。
連日食べていたら確実に太るでしょうが、太ってもそれだけお得なことがあるかもしれないから、ためらわずどんどんいろんな店でコシードを食べてくださいねー!ということでしょうか。
なかなかユニークなイベントです。

 

公式サイトにコシードのレシピも紹介されています。
まだ肌寒さが残るこの時期に、体も心も温めてくれるコシード・マドリレーニョ(マドリードの伝統的コシード)を味わってみてはいかがでしょうか。

Ruta del Cocido Madrileño 公式サイト

 

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